Prodhuesi i aditivëve ushqimor TianJia L-Tyrosine

l-tirozinë

prezantim i shkurtër

Tirosina (shkurtuar si Tyr ose Y) ose 4-hidroksifenilalanina është një nga 22 aminoacidet që përdoren nga qelizat për të sintetizuar proteinat.Mund të përdoret për të sintetizuar proteinat në qeliza, me kodonet UAC dhe UAU.Është një aminoacid jo thelbësor që përmban grupe anësore polare dhe mund të sintetizohet nga trupi i njeriut.Fjala 'tirozinë' vjen nga greqishtja tyros, që do të thotë djathë.Në fillim të shekullit të 19-të, ai u zbulua për herë të parë nga kimisti gjerman Eustus von Libich në djathin kazeinë, dhe kur përdoret si një grup funksional ose anësor, quhet tirozinë.

funksionin

Përveç të qenit një aminoacid proteinik, tirozina luan një rol të veçantë në transduktimin e sinjalit në proteina duke u mbështetur në grupet funksionale fenolike.Funksioni i tij është si një receptor për grupet fosfate të transferuara nga protein kinazat (të ashtuquajturit receptorë tirozinokinazë), ndërsa fosforilimi i grupeve hidroksil ndryshon aktivitetin e proteinës së synuar.

Tirosina gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në fotosintezën, duke shërbyer si një ofrues elektronesh në reaksionin e reduktimit të klorofilit të oksiduar në kloroplaste (Fotosistemi II), deprotonimin e grupeve fenolike OH dhe në fund reduktimin me katër grupime bërthamore të manganit në Fotosistemin II.

Burimet dietike

Tirosina mund të sintetizohet nga fenilalanina në trup dhe mund të gjendet në shumë ushqime me proteina të larta si mishi i pulës, gjelit të detit, peshkut, qumështit, kosit, djathit, djathit, kikirikëve, bajameve, farat e kungullit, susami, soja, fasulet lima, avokado, dhe banane.