Gomë ksantani FCC me trashësi 80 rrjetë/200 rrjetë
Përshkrimi i gomës ksantane:
Goma ksantane është një heteropolisakaridë acidike jashtëqelizore e prodhuar nga fermentimi i bakterit xanthomonas campestris. E prodhuar nga niseshteja e misrit dhe karbohidrate të tjera përmes proceseve të ngjitjes, nxjerrjes, avullimit dhe bluarjes, ajo përdoret gjerësisht në industri të tilla si ushqimi, nafta, prodhimi dhe tekstili.
Funksioni:
Përdoret gjerësisht si trashës rezistent ndaj kripës/acidit, agjent pezullimi me efikasitet të lartë dhe emulsifikues, agjent mbushës me viskozitet të lartë në
ushqime dhe pije të ndryshme. Jo vetëm që mund të përmirësojë performancën e ruajtjes së ujit dhe formës, por gjithashtu të përmirësojë stabilitetin e ngrirjes/shkrirjes dhe shijen e produkteve ushqimore dhe pijeve.
Koha e postimit: 10 tetor 2022