Gjërat që duhet të dini për izolimin e proteinave të sojës

Gjërat që duhet të dini për izolimin e proteinave të sojës

– Shkruar nga Ekipi Tianjiachem

Çfarë është izolimi i proteinës së sojës(ISP)?

Izolimi i proteinave të sojës është një lloj proteine ​​që rrjedh nga produktet e sojës pasi është izoluar nga të gjithë përbërësit e tjerë përveç proteinave në soje.Edhe pse nuk ka lidhje me produktet e mishit, ai përmban proteina të larta, gjë që e bën atë një zgjedhje të mirë plotësuese të proteinave për vegjetarianët.

Përfitimet e izolimit të proteinave të sojës

Siç thanë studimet shkencore, përqindja e proteinave të proteinës së sojës mund të arrijë 90%.Ndërsa llojet e tjera të proteinave nuk kanë një vlerë kaq të lartë ushqyese si izolimi i proteinave të sojës.Vitaminat, aminoacidet dhe mineralet duhet t'i shtohen proteinave të tjera bimore, por nëse zgjidhni izolimin e proteinës së sojës, ai tashmë përmban këto substanca ushqyese.

Me substanca të tilla të pasura me lëndë ushqyese në izolimin e proteinave të sojës, studiuesit në sektorin e shkencës së jetës dhe sektorit të kujdesit shëndetësor kanë kryer studime dhe kanë arritur në përfundimin se izolimi i proteinës së sojës ka performancë të konsiderueshme për të ndihmuar në mbajtjen e zorrëve të shëndetshme, duke e bërë më të lehtë për lëndët ushqyese të trupit tuaj.Studiuesit thonë gjithashtu se izolimi i proteinave dietike të sojës ul rrezikun e kancerit të gjirit, sëmundjeve të zemrës, niveleve të kolesterolit dhe osteoporozës, rregullon ekuilibrin hormonal dhe ndihmon mbrojtjen imunitare.

Aplikimi i izolimit të proteinës së sojës

Produktet e mishit:Izolimi i proteinës së sojës përdoret gjerësisht në produktet e mishit si aditivë të shëndetshëm për të përmirësuar strukturën, shijen dhe cilësinë.

Produktet e qumështit:Izolimi i proteinës së sojës përdoret gjerësisht në produktet e qumështit për të zëvendësuar qumështin pluhur, pijet jo-bulmetore dhe forma të ndryshme të produkteve të qumështit.

Produktet e makaronave:Izolimi i proteinës së sojës përdoret gjerësisht në produktet e makaronave për të përmirësuar ngjyrën e lëkurës dhe për të zgjatur jetëgjatësinë.

Suplementet ushqyese:Izolimi i proteinës së sojës mund të jetë gjithashtu një zgjedhje e mirë e suplementeve ushqimore.

Përveç kësaj, izolimi i proteinës së sojës përdoret gjithashtu gjerësisht në pije dhe ushqime të fermentuara.