Cinamat kaliumi

1, Cinamati i kaliumit ka një aftësi të fortë për të penguar bakteret, veçanërisht mykun, bakteret dhe majanë që shkaktojnë prishjen e ushqimit, dhe përqendrimi i tij efektiv i pengimit të mykut është 0.05-0.1%, dhe sasia e përgjithshme në përdorim të zakonshëm është 0.01-0.02%, dhe përqendrimi efektiv i pengimit bakterial është 0.01-0.1%. Në të njëjtën kohë, cinamati i kaliumit nuk i nënshtrohet kufizimeve të aciditetit dhe alkalinitetit, efekti bakteriostatik është gjithashtu mjaft i mirë midis vlerës së pH prej 2-7, dhe efekti bakteriostatik nuk është për shkak të luhatjes së pH dhe ndryshimit, mund të përdoret gjerësisht në të gjitha llojet e ushqimit.

2, cinamati i kaliumit ka efekt antitumor dhe aktivitet antimutagjenik in vitro, i cili mund të pengojë tumore të ndryshme të shkaktuara nga kancerogjenët te brejtësit;

3, Cinamati i kaliumit mund të ulë sheqerin në gjak, ndërkohë që ul edhe lipidet e gjakut, duke sugjeruar që cinamati i kaliumit ka një rol të caktuar në parandalimin dhe trajtimin e diabetit dhe ndërlikimeve të tij;

4, cinamati i kaliumit mund të shtohet ose të përzihet direkt për të prodhuar anestetikë lokalë, antiseptikë, ilaçe hemostatike dhe ka efekt anti-lodhje;

5, vetë cinnamate kaliumi është një lloj erëze, ka një rol shumë të mirë në ruajtjen e temjanit, zakonisht si lëndë e parë me temjan, mund ta bëjë aromën kryesore të erëzave më aromatike dhe të paqëndrueshme.