Prodhuesi i aditivëve ushqimorë TianJia Transglutaminase TG

Përshkrim i shkurtër:

Nr. CAS:80146-85-6

Paketimi:25 kg/Qese

Sasia Min. e Porosisë:1000 kg

Emri i produktit	Transglutaminaza; TG Emzima
Pamja	Pluhur i bardhë deri në të bardhë të zbehtë
Aktiviteti i TG-së	100-120U/g
Humbje gjatë tharjes	≤10%
Metalet e forta (si Pb)	≤2.0mg/kg
Metale të rënda (si As)	≤2.0mg/kg
Numri total i pllakave	<5,000 cfu/g
E.Coli	Negativ
Salmonelë	Negativ/25g
Përmbajtja e bakrit	Negativ

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Etiketat e produkteve

Përshkrimi i Produkteve

Enzimë e përbërë transglutaminazë TG për mish të ristrukturuar

Ky produkt është një përgatitje enzimash me lidhje të kryqëzuara për përdorim në ushqim dhe është projektuar për ristrukturimin e ushqimeve me mish. Funksionon mirë si për shtimin direkt të pluhurit ashtu edhe për lëngun e lëngshëm. Doza e përdorimit të përgjithshëm është nga 0.5 deri në 2.0% (p/p) bazuar në peshën përfundimtare të produktit. Megjithatë, këto nivele mund të ndryshojnë në varësi të aplikimit specifik.

Avantazhi:

I qëndrueshëm, efikasitet i lartë.

Lëndë e Parë:

Kazeinat natriumi, transglutaminazë, tripolifosfat natriumi, pirofosfat natriumi, maltodekstrinë.

Çfarë ështëTransglutaminaza?

Transglutaminaza, e cila është gjerësisht e pranishme në trupin e njeriut, kafshët e përparuara, bimët dhe mikroorganizmat në natyrë, mund të katalizojë lidhjen kryq dhe polimerizimin e molekulave të njëjta ose të ndryshme të proteinave, duke përmirësuar dhe rritur kështu performancën e proteinave ushqimore, siç janë emulsifikimi, xheli, viskoziteti dhe stabiliteti termik, etj. Përdoret gjerësisht në produktet e mishit, produktet e qumështit, produktet e peshkut, produktet e sojës dhe produktet e makaronave.

Funksioni i transglutaminazës

* Shtoni në formulën e ushqimit ose direkt me ushqimin e përzier
* Nxitja e shëndetit, rritjes dhe imunitetit
* Përmirëson shkallën e shfrytëzimit të proteinave dhe ul koston e ushqyerjes
* Miqësor ndaj mjedisit dhe biodegradues

Zbatimi i transglutaminazës

1. Zbatimi në përpunimin e mishit
Përmirësoni strukturën, shijen dhe nxisni lidhjen e kryqëzuar.

2. Zbatimi në produktet e qumështit
Përmirësoni stabilitetin, viskozitetin dhe zvogëloni reshjet e hirrës.

3. Zbatimi në produktet e petëzave
Përmirësoni cilësinë dhe rrisni rendimentin.

Pse të na zgjidhni ne

1. Më shumë se 10 vjet përvojë me certifikim ISO,
2. Fabrika e përzierjes së aromave dhe ëmbëlsuesve, Markat e Tianjia-s,
3. Hulumtim mbi njohuritë e tregut dhe ndjekja e trendeve
4. Dorëzim në kohë dhe promovim në stok të produkteve me kërkesë të lartë,
5. Reliable & Ndiqni me rigorozitet përgjegjësinë e kontratës dhe shërbimin pas shitjes,
6. Profesionist në Shërbimin Logjistik Ndërkombëtar, dokumentet e legalizimit dhe procesin e inspektimit nga palët e treta.