Pluhur aspartati

Acidi i asparagut cochinchinensis përdoret gjerësisht në mjekësi, industri ushqimore dhe kimike.

Në mjekësi, mund të përdoret për të trajtuar sëmundjet e zemrës, sëmundjet e mëlçisë, hipertensionin dhe ka efektin e parandalimit dhe rikuperimit të lodhjes. Së bashku me një shumëllojshmëri aminoacidesh, mund të shndërrohet në infuzion aminoacidesh, i përdorur si antidot amoniaku, nxitës i funksionit të mëlçisë dhe agjent për rikuperimin e lodhjes.

Në industrinë ushqimore, është një shtesë e mirë ushqyese që i shtohet pijeve të ndryshme të ftohta; është gjithashtu lënda e parë kryesore e ëmbëlsuesit (Aspartam) - esterit metil të fenilalaninës aspartil.

Në inxhinierinë kimike, mund të përdoret si lëndë e parë për prodhimin e rrëshirave sintetike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë ushqyese për kozmetikën.