Bromelainë
| Informacion mbi Produktin | |
| Emri | Bromelainë |
| Pamja | Pluhur kafe i çelët |
| Erë | Pa aroma të pakëndshme |
| Aktiviteti i enzimës | 1,000-3,000 GDU/g |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5.0% |
| Humbje gjatë ndezjes | ≤5.0% |
| Metalet e rënda | |
| Metalet e rënda (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| Metalet e rënda (As) | ≤3.0mg/kg |
| Mikrobiologji | |
| Numri total i bimëve | <50,000 cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Maja dhe Myku | <100 cfu/g |
| E. coli/25g | Mungon |
| Salmonelë/25g | Mungon |
Bromelaina është një proteazë sulfhidril e nxjerrë nga lëngu dhe lëkura e ananasit. Pluhur amorf i verdhë i çelët, me erë paksa të veçantë. Pesha molekulare është 33000. Vlerat optimale të pH-it për kazeinën, hemoglobinën dhe xhelatinën ishin 6-8 dhe 5.0 për xhelatinën. Aktiviteti i enzimës u pengua nga metalet e rënda. Është pak i tretshëm në ujë, por i patretshëm në etanol, aceton, kloroform dhe eter. Ajo hidrolizon në mënyrë të favorshme zinxhirin peptid në anën karboksil të aminoacideve bazike (siç është arginina) ose aminoacideve aromatike (siç janë fenilalanina dhe tirozina), hidrolizon në mënyrë selektive fibrinën dhe mund të zbërthejë fibrat muskulore, por ka pak efekt në fibrinogjen. Mund të përdoret për sqarimin e birrës, tretjen medicinale, anti-inflamator dhe zbutjen e tumescencës.
1. Më shumë se 10 vjet përvojë me certifikim ISO,
2. Fabrika e përzierjes së aromave dhe ëmbëlsuesve, Markat e Tianjia-s,
3. Hulumtim mbi njohuritë e tregut dhe ndjekja e trendeve
4. Dorëzim në kohë dhe promovim në stok të produkteve me kërkesë të lartë,
5. Reliable & Ndiqni me rigorozitet përgjegjësinë e kontratës dhe shërbimin pas shitjes,
6. Profesionist në Shërbimin Logjistik Ndërkombëtar, dokumentet e legalizimit dhe procesin e inspektimit nga palët e treta.
