Lajme për Produktet
-
Studimi zbulon çamçakëzin ksanthan si një përbërës premtues për produktet pa gluten
Një studim i kohëve të fundit i botuar në Journal of Food Science and Technology ka treguar se çamçakëzi ksantan mund të jetë një përbërës premtues për produktet pa gluten. Studimi, i kryer nga një ekip shkencëtarësh të ushqimit në Universitetin e Kalifornisë, synonte të hetonte efektet ...Lexo më shumë -
Udhëzuesi juaj i plotë për kreatinë monohidrat
Kreatina monohidrat, forma më e popullarizuar e suplementeve të kreatinës, është thjesht kreatinë me një molekulë uji të bashkangjitur - prandaj edhe emri monohidrat. Zakonisht është rreth 88-90 përqind kreatinë sipas peshës. Sa i përket zinxhirit të furnizimit: përhapja e epidemisë jashtë vendit dhe ndërprerja e prodhimit, vetëm...Lexo më shumë -
Acesulfam Kaliumi, ky ëmbëlsues, duhet ta kesh ngrënë!
Unë besoj se shumë konsumatorë të kujdesshëm në listën e kosit, akullores, ushqimit të konservuar, reçelit, peltesë dhe shumë përbërësve të tjerë ushqimorë do të gjejnë emrin acesulfam. Ky emër tingëllon shumë "i ëmbël", substanca është një ëmbëlsues, ëmbëlsia e tij është 200 herë më e lartë se saharoza. Acesulfami u shpik për herë të parë...Lexo më shumë -
ANTIOKSIDANTË ACID ASKORPIK VITAMINA C
Metoda e Prodhimit: Acidi askorbik përgatitet në mënyrë sintetike ose nxirret nga burime të ndryshme bimore në të cilat ndodhet natyrshëm, siç janë kaçet e trëndafilit të egër, rrushi i zi, lëngu i frutave agrume dhe frutat e pjekura të Capsicum annuum L. Një procedurë e zakonshme sintetike përfshin hidrogjenizimin e D-...Lexo më shumë -
Fruti i Murgut/Mogrosidet - Ëmbëlsuesi Natyral është në Trend
Në ditët e sotme, "sheqeri i ulët" është një trend i nxehtë në industrinë ushqimore, dhe ulja e sheqerit është një trend në rritje. Shumë formula produktesh po përpiqen të ulin sasinë e sheqerit të shtuar. Sipas këtij trendi, ëmbëlsuesit natyralë funksionalë si inulina, glikozidet e steviolit dhe mogrozidi përfaqësohen nga nën-substancat e sheqerit...Lexo më shumë -
ËMBËLSUES: PLUHUR ASPARTAMI/ ASPARTAM GRANULAR
Zbatimi i Aspartamit të Markës Tianjia Aspartami përdoret në prodhimin e shumë produkteve pa sheqer, me pak kalori dhe dietike, të tilla si: ● Pije: pije të gazuara dhe të gazuara, lëngje frutash dhe shurupe frutash. ● Për tavolinë: ëmbëlsues të kompresuar, ëmbëlsues pluhur (lugë për lugë), ëmbëlsira...Lexo më shumë